Il nostro laboratorio creativo è sempre in fermento, è il luogo dove nascono le idee, dove facciamo ricerca, sperimentiamo, creiamo, ci divertiamo, proviamo e riproviamo , sempre cercando il giusto mix tra tradizione ed estro.
Entrando da Minù potreste venire travolti da profumi sempre diversi provenienti dal nostro laboratorio: l’aroma dei pistacchi appena tostati, dei biscotti al cioccolato o il profumo dei limoni appena spremuti.
Il laboratorio è il posto dove prepariamo tante cose buonissime.
Torte
Semifreddi
Non solo gelato ma anche pasticceria fredda. In laboratorio produciamo degli eleganti e golosi semifreddi, sempre secondo la filosofia di Minù, materie prime selezionate e Less is More!
Le nostre torte moderne sono pensate e realizzate sempre selezionando i migliori ingredienti, cercando di bilanciare i sapori in modo che siano sempre tutti riconoscibili e prestando la massima cura all’estetica, perchè si sa, anche l’occhio vuole la sua parte!


Vera Artigianalità
Creme Spalmabili
Il nostro laboratorio non si ferma mai, e il nostro Melanger continua a girare per ore. Vi state chiedendo cos’è un Melanger? È una piccola macina a pietra che serve per trasformare la frutta secca in pasta. La pietra permette di non surriscaldare troppo la materia prima durante la lavorazione in modo da non alterarne le proprietà organolettiche.
Selezioniamo la materia prima, attraverso un contatto diretto con le aziende produttrici. Creiamo ricette su misura, con pochi e semplici ingredienti e produciamo secondo processi artigianali e in quantità limitate.
Ecco come nascono le nostre creme spalmabili. Gianduia, Pistacchio, Nocciola, Mandorla 100%, Arachidi o Anacardio
Tutto Senza Glutine
Biscotti
Dal nostro laboratorio non escono solo delizie sottozero ma anche dolci biscotti per accompagnare le vostre colazioni.
Tutta la produzione di biscotti è senza glutine e noi siamo sempre al lavoro per ampliare la nostra proposta.


Per tutti i gusti
Oltre il Gelato
Oltre ai nostri gelati in coni o coppette, da Minù potrete trovare anche biscotti ,stecchi, ghiaccioli, granite e monoporzioni al cucchiaio.
I ghiaccioli e le granite vengono prodotte utilizzando rigorosamente frutta fresca. Anche in questo caso sono banditi aromi artificiali e soprattutto sciroppi.
La granita di Minù ricorda molto la granita siciliana per la consistenza densa e cremosa. Dimenticatevi la granite da bere, da Minù la granita si mangia con il cucchiaio!
I biscotti vengono realizzati da noi rigorosamente senza glutine, e, come gli stecchi, vengono riempiti con i nostri semifreddi, per avere dei dessert subito consumabili.
Le monoporzioni al cucchiaio sono servite in eleganti vasetti in vetro e sono super golose, proprio come le nostre torte!